Découvrir Nascìddò
Gioia del Colle DOC Primitivo, 75 cl
Primitivo pur, issu d'un hectare de terre rouge, vendangé à la main en contrada Liponti. Son nom, en dialecte de Gioia, signifie « né ici ».
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€ 40
Disponible, 3500 bouteilles produites
€ 30
Dernières bouteilles, 5000 bouteilles produites
« Nez infini et spectaculaire. Bouche de grand impact, avec un fruit et une matière gérés de main de maître. Finale vraiment inoubliable. »DoctorWine, Guida essenziale ai vini d'Italia 2022, 97/100
€ 30
Dernières bouteilles, 5000 bouteilles produites
« Couleur goudron. Au nez, caroube, figues et mûres noires, notes fumées, tabac, café et noix de muscade. Une finale hors classe. »DoctorWine, Guida essenziale ai vini d'Italia 2021, 96/100
Les millésimes 2020, 2021, 2022 sont épuisés.
Rubis évoluant vite vers le grenat. Au nez, prune, myrtille et framboise, puis poudre à canon, torréfaction et graphite. En bouche, il est souple mais sapide et frais, avec un tanin fin et une finale très longue.
Notes de dégustation de Nico Bove sur les millésimes 2017 et 2019.
Avec les viandes grillées au fornello de la Murgia, un steak, un caciocavallo podolico d'affinage moyen. Mais aussi avec des côtelettes de Pata Negra cuites à basse température.
Et avec le plat du dimanche dans les Pouilles : les orecchiette au ragù de braciole.
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